Бактерии кишечной палочки обнаружены в мясе свинины в Нижнем Новгороде

27 апреля 2024 года, 12:27

Они могут вызвать кишечные инфекции.

Бактерии группы кишечной палочки (колиформы) выявили в мясе «свинина охлажденная» в рамках пищевого мониторинга сотрудники отдела пищевой микробиологии и молекулярных исследований Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ». Об этом сообщает пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Информация о результатах исследования внесена в автоматизированную систему «Веста».

Данная информация направлена в Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий-Эл для принятия мер.

Ранее нижегородский врач дал советы по правильному потреблению шашлыка.

Справка

БГКП (колиформы) — бактерии группы кишечной палочки. Это так называемые санитарно-показательные микроорганизмы, многие штаммы которых могут вызывать кишечные инфекции.